စိတ္တဇ
Pastry margarine သည် ပလပ်စတစ်နှင့် တည်ငြိမ်နေရပါမည်။pastry margarine ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ နည်းပညာစီးဆင်းမှုကို tubularchiller (tubular scraped surface heat exchanger) ဖြင့် စီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်။ဆီ၏ နက်ရှိုင်းစွာ စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း အအေးသည် pastry margarine ၏ ပုံဆောင်ခဲဖြစ်ခြင်းအပေါ် သိသာထင်ရှားသော လွှမ်းမိုးမှုရှိပါသည်။ကွဲပြားသော မာဂျရင်းသည် ကွဲပြားသော လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် အပူပေးအခြေအနေ လိုအပ်သည်။
အဓိကစကားလုံးများ : pastry margarine;အေးစက်သောဗုံ;tubular chiller၊ ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင် အပူဖလှယ်ကိရိယာ၊ မာဂျရင်းထုတ်လုပ်မှု။
tubular chiller ၏နည်းပညာမိတ်ဆက်
မမြဲသောမာဂျရင်း ထုတ်ကုန်များသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ထုတ်လုပ်လာခဲ့သော်လည်း၊ လုပ်ငန်းစဉ်အခြေအနေများအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကို ရှာဖွေဖော်ထုတ်ရန် အဓိကအားဖြင့် မတူညီသော ထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာများ၏ ပုံသဏ္ဍန်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကွဲပြားစွာ စီမံဆောင်ရွက်သည့် အခြေအနေများအောက်တွင် လူတို့ ကြိုးပမ်းခဲ့ကြသည်။scraper heat exchanger သို့မဟုတ် tube quenching machine ကို မတီထွင်မီ၊ margarine ထုတ်ကုန်များအားလုံးကို drum quenching နှင့် kneading machines များ အသုံးပြု၍ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။tube quenching processing machine သည် အခြားသော processing machine များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အားသာချက်များစွာရှိသည်၊ ထို့ကြောင့် ယခု margarine ထုတ်လုပ်သူများသည် မမြဲသော pastry margarine ထုတ်လုပ်မှုကို အသုံးပြုနေကြပြီး အချို့သော နိဒါန်းများလုပ်ဆောင်ရန် မမြဲသောမုန့်ညက်ဆီမာဂျရင်းကို ထုတ်လုပ်ရန် ဤစာရွက်ကို အသုံးပြုနေကြပါသည်။
မမြဲသောမာဂျရင်း၏ အဓိကဂုဏ်သတ္တိများမှာ ၎င်း၏ပလတ်စတစ်နှင့် တည်ငြိမ်မှုဖြစ်သည်။မာဂျရင်းကို ခေါက်ပြီး ထပ်ခါထပ်ခါ လှိမ့်လိုက်သောအခါ၊ အလွှာများသည် မုန့်စိမ်းထဲတွင် မပြိုကွဲဘဲ ရှိနေရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ထို့ကြောင့် ပလတ်စတစ်ဆာဂျရီသည် အရေးကြီးပါသည်။တည်ငြိမ်ရေးသည်လည်း အရေးကြီးသည်။မာဂျရင်းသည် ပျော့ပျောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဆီစိမ့်ဝင်နိုင်လောက်အောင် ခိုင်မာမှုမရှိပါက မုန့်စိမ်းထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားပါက မုန့်စိမ်းအလွှာကြားရှိ ဆီလွှာသည် အလွန်လျော့ကျသွားမည်ဖြစ်ပါသည်။
rotary drum quench machine ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည်အတော်လေးရိုးရှင်းသည်၊ ထုတ်လုပ်မှုတွင်ကန့်သတ်ချက်များအနည်းငယ်ကိုချိန်ညှိရန်လိုအပ်မှသာပြတ်သားသောမာဂျရင်းထုတ်ကုန်များကိုထုတ်လုပ်နိုင်သည်။Drum quench machine မှထုတ်သော မမြဲသောမုန့်နှစ်မာဂျရင်းသည် ကောင်းမွန်သော ပလတ်စတစ်ပုံစံရှိပြီး ဆီစိမ့်ဝင်ရန်မလွယ်ကူသည့်အပြင် ကြီးမားသောအပူချိန်အကွာအဝေးတွင် အလွန်တည်ငြိမ်သည်။Drum quenching machine ထက် Tube quenching machine သည် စွမ်းဆောင်ရည် ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး တိုးတက်မှုကို အဓိကအားဖြင့် ထင်ဟပ်စေပါသည်။
(1) အလုံပိတ်ပိုက် ပြုပြင်ခြင်း ထုတ်ကုန်များတွင် ကောင်းမွန်သော အလုံပိတ်၊ သန့်ရှင်းရေး အခြေအနေများ သည်လည်း များစွာ တိုးတက် ကောင်းမွန်လာမည် ဖြစ်သည်။
(၂) ကြွပ်သောမာဂျရင်းထုတ်လုပ်မှုအတွက် အထူးအရေးကြီးသည့် ဖိအားမြင့်လုပ်ဆောင်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်ရန်၊
(3) ကောင်းသောပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်၊ အမြန်နှုန်း၊ ဖိအား၊ အေးခဲနေသော ခွန်အားနှင့် အခြားလုပ်ဆောင်မှုအခြေအနေများကို လိုက်လျောညီထွေပြောင်းလဲနိုင်သည်။
ပြွန်မီးသတ်စက်ဖြင့် မမြဲသောခေါက်ဆွဲမာဂျရင်းထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် ကိုယ်စားလှယ်လုပ်ငန်းစဉ်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ဖိအားမြင့်ပလပ်ဂါပန့် ※ ဖိအားမြင့်ပြွန်ခြစ်ထားသော မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာ (ယူနစ် A) ※ အလယ်အလတ်ပုံဆောင်ခဲရည်အစုံ ※ ထင်းရှူးရဟတ်ကို မွှေစက် (ယူနစ် B) ※ ကြီးမားသော စွမ်းရည်မြှင့်ပြွန် ※ အချပ်/အတုံးများ ထုပ်ပိုးခြင်း။
intermediate crystallizer ၏ function သည် stirring kneader နှင့် ညီမျှသည်။၎င်းသည် စီမံဆောင်ရွက်သည့်စက်၏ quench pipe ပေါ်တွင် တည်ရှိပြီး processing machine ၏ cutter shaft ဖြင့် လှည့်ပတ်မောင်းနှင်သည်။
tube quenching machine ဖြင့် မမြဲသော pastry margarine ထုတ်လုပ်ရန် ထုတ်ကုန်၏ လည်ပတ်စီးဆင်းမှုကို ချိန်ညှိရန် အဆင်ပြေသည်။လည်ပတ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည့် quenching pipe group (unit A) နှင့် kneading unit (unit B) တို့ကြားရှိ ချိတ်ဆက်ပိုက်၏ ချိတ်ဆက်မှုမုဒ်ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ချိန်ညှိခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်ကို အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4 စီးဆင်းပြီးနောက် ယူနစ် A ၏ အလယ်တွင် မွှေနေသော မွှေစက် (ယူနစ် B) ကို ထားရှိနိုင်သည် သို့မဟုတ် စီးဆင်းမှုသို့ ပြောင်းလဲခြင်း A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2။လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြောင်းလဲလိုက်ရုံဖြင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။အထက်ဖော်ပြပါ လုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ ယူနစ် A ၏ မီးပြွန်အလယ်တွင် ယူနစ် B ကို ထားရှိခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ထုတ်လုပ်မှု လက်တွေ့တွင် အကြိမ်များစွာ သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည့် စားအုန်းဆီအပေါ် အခြေခံထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖော်မြူလာအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ထုတ်ကုန်၏ အဓိကပစ္စည်းမှာ နွားဖြစ်သောအခါ၊ ယူနစ် B ကို ယူနစ် A ပြီးနောက် ထားခြင်းဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရလဒ်များကို ရရှိနိုင်သည်။
နို့မှုန့်စွမ်းရည်ကို ထုတ်ကုန်၏ဖော်မြူလာဖြင့် ဆုံးဖြတ်သည်၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ နှေးကွေးသောပုံဆောင်ခဲဖြစ်မှုနှင့်အတူ ဆီဖော်မြူလာအတွက် အတော်လေးကြီးမားသော ဆုပ်နယ်နိုင်စွမ်းကို အသုံးပြုသင့်သည်။လျင်မြန်သောအအေးခံပိုက်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင်၊ kneading effect သည် intermediate group ၏စွမ်းရည်ဖြစ်ပြီး crystallizer ၏စွမ်းရည်နှင့် kneading unit (B) သည် ယူနစ်၏စွမ်းရည်ပေါင်းလဒ်ဖြစ်သောကြောင့် ထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲမှုတစ်ခုပြုလုပ်သည့်အခါ လိုအပ်သည်၊ B ယူနစ်စွမ်းရည် တိုးခြင်း သို့မဟုတ် လျော့ခြင်းမှတဆင့် ဆုပ်နယ်ခြင်း၏ စွမ်းရည်ကို ချိန်ညှိရန် အလယ်မှိုစွမ်းရည်ကို တိုးနိုင်သည် သို့မဟုတ် လျော့နိုင်သည်၊ ၎င်းကို တစ်ချိန်တည်းတွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့် နုတ်ခြင်းဖြင့်ပင် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်၊ အလွန်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသည်။
စာတိုက်အချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၃၀-၂၀၂၁