မာဂျရင်း စျေးကွက် ဆန်းစစ်ချက် အစီရင်ခံစာ

မာဂျရင်း စျေးကွက် ဆန်းစစ်ချက် အစီရင်ခံစာ

လုပ်ငန်းစဉ် စက်ပစ္စည်း

ဓာတ်ပေါင်းဖို၊ ရောစပ်ကန်၊ emulsifier tank၊ homogenizer၊ မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာများ၊ မဲဆန္ဒရှင်၊ pin ရဟတ်စက်၊ ဖြန့်ကျက်စက်၊ pin worker၊ crystallizer၊ margarine ထုပ်ပိုးစက်၊ မာဂျရင်းဖြည့်စက်၊ အနားယူသည့်ပြွန်၊ စာရွက်မာဂျရင်းထုပ်ပိုးသည့်စက် စသည်တို့။

စီမံကိန်း၏အဓိကအချက်အလက်များ:

ကမ္ဘာ့မာဂျရင်းဈေးကွက်သည် လာမည့်နှစ်များတွင် အလယ်အလတ်နှုန်းဖြင့် ကြီးထွားလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရပြီး အဆီနည်းသောနှင့် ကိုလက်စထရောနည်းသော စားသောက်ကုန်များ ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်း၊ စားသုံးသူများအကြား ကျန်းမာရေးအသိပညာများ တိုးမြင့်လာခြင်းနှင့် အစားအသောက် စိတ်ကြိုက်ပြောင်းလဲခြင်းစသည့် အကြောင်းရင်းများကြောင့် ကြီးထွားလာမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ စျေးကွက်သည် အပင်အခြေခံနှင့် သဘာဝထွက်ကုန်များ၏ လူကြိုက်များလာမှုအပြင် မာဂျရင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်သော စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများ တိုးပွားလာခြင်းကြောင့် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်။

စျေးကွက်သုံးသပ်ချက်-

မာဂျရင်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်အဆီများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ထောပတ်ကို တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။ ပေါင်မုန့်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် အခြားသော ဖုတ်ပစ္စည်းများပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းအဖြစ် အသုံးပြုကြပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဖုတ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ Margarine သည် ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း၊ တာရှည်ခံခြင်းနှင့် ပြည့်ဝဆီပါဝင်မှုနည်းခြင်းကြောင့် ထောပတ်အတွက် လူကြိုက်များသောအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့မာဂျရင်းဈေးကွက်ကို ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား၊ အက်ပ်လီကေးရှင်း၊ ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းနှင့် ဒေသအလိုက် ပိုင်းခြားထားသည်။ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများတွင် ပုံမှန်မာဂျရင်း၊ အဆီနည်းမာဂျရင်း၊ ကယ်လိုရီလျှော့မာဂျရင်းနှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည်။ အပလီကေးရှင်းများတွင် ဖြန့်ကျက်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်း နှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည်။ ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းများတွင် စူပါမားကတ်များနှင့် ဟိုက်ပါမားကက်များ၊ အဆင်ပြေစတိုးဆိုင်များ၊ အွန်လိုင်း လက်လီရောင်းချမှုနှင့် အခြားအရာများ ပါဝင်သည်။

စျေးကွက်ယာဉ်မောင်းများ

အဆီနည်းပြီး ကိုလက်စထရောနည်းသော အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များ ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်း- စားသုံးသူများသည် ကျန်းမာရေးကို ပိုမိုဂရုစိုက်လာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့သည် အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောနည်းသော အစားအစာများကို ပိုမိုရှာဖွေလာကြသည်။ ထောပတ်ထက် ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရော နည်းပါးသည့် မာဂျရင်းကို စားသုံးသူများစွာက ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားထိုးတစ်မျိုးအဖြစ် ရှုမြင်ကြသည်။

စားသုံးသူများအကြား ကျန်းမာရေး အသိပညာ တိုးမြင့်လာခြင်း- စားသုံးသူများသည် မတူညီသော စားသောက်ကုန် ထုတ်ကုန်များနှင့် ဆက်စပ်နေသော ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များကို ပိုမိုသိရှိလာပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုများကို ရှာဖွေနေကြသည်။ မာဂျရင်းထုတ်လုပ်သူများသည် အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုနည်းသော ထုတ်ကုန်များအပြင် ဗီတာမင်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ရောင်းချခြင်းဖြင့် အဆိုပါလမ်းကြောင်းကို တုံ့ပြန်လျက်ရှိသည်။

အစားအသောက်ဦးစားပေးမှုများကို ပြောင်းလဲခြင်း- စားသုံးသူများသည် veganism သို့မဟုတ် vegetarianism ကဲ့သို့သော အစားအသောက်ဦးစားပေးမှုအသစ်များကို လက်ခံလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏လူနေမှုပုံစံနှင့်ကိုက်ညီမည့် ထုတ်ကုန်များကို ရှာဖွေနေပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများမှ ပြုလုပ်ထားသော အပင်အခြေခံ မာဂျရင်းသည် vegan နှင့် သက်သတ်လွတ်စားသုံးသူများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

စျေးကွက်ကန့်သတ်ချက်များ-

အပင်အခြေခံနှင့် သဘာဝထွက်ကုန်များ၏ ရေပန်းစားလာမှု- မာဂျရင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ပိုမိုသဘာဝနည်းလမ်းအဖြစ် ရှုမြင်သည့် ထောပတ်သီးနှင့် အုန်းဆီကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံနှင့် သဘာဝထုတ်ကုန်များမှ ယှဉ်ပြိုင်မှုကို ရင်ဆိုင်နေရသည်။ မာဂျရင်းထုတ်လုပ်သူများသည် အပင်အခြေခံနှင့် သဘာဝမာဂျရင်းထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် ဤလမ်းကြောင်းကို တုံ့ပြန်ကြသည်။

စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာစိုးရိမ်မှုများ- trans fats နှင့် စားအုန်းဆီကဲ့သို့သော မာဂျရင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကို အသုံးပြုခြင်းသည် စားသုံးသူများနှင့် စည်းမျဉ်းအာဏာပိုင်များကြားတွင် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများ တိုးလာစေသည်။ မာဂျရင်းထုတ်လုပ်သူများသည် ပြောင်းလဲနေသောစားသုံးသူ၏တောင်းဆိုမှုနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များမှ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချရန် သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားရန် လုပ်ဆောင်နေပါသည်။

ဒေသဆိုင်ရာ သုံးသပ်ချက်-

ကမ္ဘာ့မာဂျရင်းဈေးကွက်ကို မြောက်အမေရိက၊ ဥရောပ၊ အာရှပစိဖိတ်၊ လက်တင်အမေရိကနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့် အာဖရိကတို့တွင် ပိုင်းခြားထားသည်။ ဥရောပသည် မာဂျရင်းကို ထောပတ်အစားထိုးအဖြစ် ဒေသတွင်း၏ ခိုင်မာသော အစဉ်အလာအရ မာဂျရင်းအသုံးပြုမှုမှ တွန်းအားဖြစ်စေသော အကြီးဆုံးဈေးကွက်ဖြစ်သည်။ အာရှပစိဖိတ်ဒေသသည် အဆီနည်း နှင့် ကိုလက်စထရောနည်းသော အစားအစာ ၀ယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်းနှင့် အစားအသောက် နှစ်သက်မှု ပြောင်းလဲခြင်းတို့ကြောင့် ကြီးထွားလာမှု အလျင်မြန်ဆုံး ဈေးကွက်ဖြစ်လာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။

အပြိုင်အဆိုင်ရှုခင်း-

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မာဂျရင်းဈေးကွက်သည် ပြိုင်ဆိုင်မှု ပြင်းထန်ပြီး စျေးကွက်တွင် ကစားသူအများအပြားဖြင့် လည်ပတ်နေသည်။ အဓိက ကစားသမားများမှာ Unilever၊ Bunge၊ Conagra Brands၊ Upfield Holdings နှင့် Royal Friesland Campina တို့ဖြစ်သည်။ ဤကစားသမားများသည် စျေးကွက်တွင် အပြိုင်အဆိုင်အပြိုင်အဆိုင်ရရှိရန် ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်ရေးနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံနေကြသည်။

နိဂုံး-

အဆီနည်း နှင့် ကိုလက်စထရောနည်းသော အစားအစာ ထုတ်ကုန်များ ဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာခြင်း၊ စားသုံးသူများအကြား ကျန်းမာရေး အသိပညာ တိုးမြင့်လာခြင်းနှင့် အစားအသောက် နှစ်သက်မှု ပြောင်းလဲခြင်းတို့ကြောင့် ကမ္ဘာ့မာဂျရင်း စျေးကွက်သည် လာမည့်နှစ်များတွင် အလယ်အလတ်နှုန်းဖြင့် ကြီးထွားလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။ မာဂျရင်းထုတ်လုပ်သူများသည် အဆီနှင့် ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုနည်းသော ထုတ်ကုန်များအပြင် ဗီတာမင်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များပါသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချခြင်းဖြင့် အဆိုပါခေတ်ရေစီးကြောင်းများကို တုံ့ပြန်လျက်ရှိသည်။ သို့သော်လည်း စျေးကွက်တွင် အပင်အခြေခံနှင့် သဘာဝထွက်ကုန်များ ရေပန်းစားလာခြင်းကြောင့် စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ရနိုင်သည်၊