Fonterra Greater China ၏ ဒုတိယဥက္ကဋ္ဌ Dai Junqi နှင့် အင်တာဗျူး- ယွမ် ၆၀၀ ဘီလီယံတန် မုန့်ဖုတ်ဈေးကွက်၏ ယာဉ်ကြောပိတ်ဆို့မှုကုဒ်ကို ဖွင့်လှစ်ခြင်း
မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် နို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဦးဆောင်ပေးသွင်းသူနှင့် ဖန်တီးမှုဆိုင်ရာအသုံးချမှုအကြံဉာဏ်များနှင့် ခေတ်မီစျေးကွက်ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများ၏ အရေးပါသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့် Fonterra ၏ Anchor Professional Dairy အမှတ်တံဆိပ်သည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်နေသော တရုတ်မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းကဏ္ဍနှင့် နက်ရှိုင်းစွာပေါင်းစပ်ထားသည်။
"မကြာသေးမီက ကျွန်တော်နဲ့ ကျွန်တော့်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တွေဟာ ထိပ်တန်းအိမ်တွင်းဝန်ဆောင်မှု အီလက်ထရွန်းနစ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပလက်ဖောင်းတစ်ခုကို သွားရောက်လည်ပတ်ခဲ့ကြပါတယ်။ အံ့သြစရာကောင်းတာက မေလရဲ့ ပထမနှစ်ပတ်အတွင်းမှာ ရှန်ဟိုင်းမှာ ထိပ်တန်းရှာဖွေမှု keyword က ဟော့ပေါ့ ဒါမှမဟုတ် ဘာဘီကျူးမဟုတ်ဘဲ ကိတ်မုန့်ပါ" လို့ Fonterra Greater China ရဲ့ ဒုတိယဥက္ကဋ္ဌနဲ့ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းဌာန အကြီးအကဲ Dai Junqi က ရှန်ဟိုင်းမှာကျင်းပတဲ့ China International Bakery Exhibition မှာ Little Foodie နဲ့ သီးသန့်အင်တာဗျူးတစ်ခုမှာ ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။
Dai Junqi ရဲ့အမြင်အရ တစ်ဖက်မှာ Sam's Club၊ Pang Donglai နဲ့ Hema လို လက်လီရောင်းချသူတွေရဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးနဲ့ လက်လီရောင်းချတဲ့ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းရဲ့ ခေတ်ရေစီးကြောင်းဟာ ဆက်လက်တိုးတက်နေပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်မှာတော့ လက်ရှိစားသုံးမှုခေတ်ရေစီးကြောင်းတွေကို ဖြည့်ဆည်းဖို့အတွက် အရည်အသွေးမြင့်၊ ကွဲပြားပြီး ခိုင်မာတဲ့ အမှတ်တံဆိပ်လွှမ်းမိုးမှုရှိတဲ့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖုတ်ထားတဲ့ မုန့်တွေကို ရောင်းချတဲ့ အထူးပြုစတိုးဆိုင်အများအပြား ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ပါတယ်။ ထို့အပြင် အွန်လိုင်းမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းဟာ စိတ်ဝင်စားမှုအခြေခံ အီလက်ထရွန်းနစ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးနဲ့ လူမှုမီဒီယာပလက်ဖောင်းတွေကတစ်ဆင့် အလျင်အမြန် တိုးချဲ့လာခဲ့ပါတယ်။ ဒီအချက်အားလုံးက မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းလမ်းကြောင်းမှာ Anchor Professional Dairy အတွက် တိုးတက်မှုအခွင့်အလမ်းအသစ်တွေကို ယူဆောင်လာပေးခဲ့ပါတယ်။
မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းများ အရှိန်မြှင့်တင်ခြင်း၊ ကွဲပြားသော စားသုံးမှုအခြေအနေများ၊ အဓိကအမျိုးအစားများ အလျင်အမြန် ကြီးထွားလာခြင်းနှင့် အရည်အသွေး မြှင့်တင်ခြင်းကဲ့သို့သော ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ၏ နောက်ကွယ်ရှိ ဈေးကွက်အခွင့်အလမ်းများသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းအသုံးချမှုများအတွက် ယွမ်ဘီလီယံရာပေါင်းများစွာတန်ဖိုးရှိသော အပြာရောင်သမုဒ္ဒရာအသစ်တစ်ခုကို ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းပေးသည်။ "နယူးဇီလန် မြက်စားနို့ရင်းမြစ်များ၏ အရည်အသွေးအားသာချက်ကို အားကိုးသော Anchor Professional Dairy သည် ဖောက်သည်ဗဟိုပြုဝန်ဆောင်မှုများနှင့် ဆန်းသစ်သောဖြေရှင်းချက်များကို ပေးဆောင်ပြီး ဖောက်သည်များ၏ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းများ ကြီးထွားလာစေရန်နှင့် အနိုင်ရသည့်အခြေအနေတစ်ခု ရရှိရန် ကူညီပေးသည်" ဟု ၎င်းက အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းမှာ ခေတ်ရေစီးကြောင်းအသစ်များစွာနဲ့ ရင်ဆိုင်ရတဲ့အခါ Anchor Professional Dairy မှာ တရုတ်နိုင်ငံမှာ ဘယ်လိုဗျူဟာအသစ်တွေ ရှိပါသလဲ။ ကြည့်ကြရအောင်။
ဆန်းသစ်တီထွင်မှုရှိသော ကွင်းဆက်အပြည့်ဝန်ဆောင်မှုများသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် အောင်မြင်သော မုန့်များဖန်တီးရန် ကူညီပေးသည်
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း Sam's Club နှင့် Costco ကဲ့သို့သော အသင်းဝင်စတိုးဆိုင်များအပြင် Hema ကဲ့သို့သော လက်လီအရောင်းဆိုင်အသစ်များသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် မုန့်ဖုတ်အရောင်းရဆုံးများကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် "factory +" စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး မုန့်ဖုတ်ပုံစံ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်ပေးခဲ့သည်။ Pang Donglai နှင့် Yonghui ကဲ့သို့သော ကစားသမားအသစ်များ ဝင်ရောက်လာခြင်းနှင့်အတူ စိတ်ဝင်စားမှုအခြေခံ အီလက်ထရွန်းနစ်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးနှင့် လူမှုမီဒီယာတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှင့်မှုများမှတစ်ဆင့် အွန်လိုင်းမုန့်ဖုတ်ခြင်း မြင့်တက်လာခြင်းသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၏ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် နောက်ဆုံးပေါ် "အရှိန်မြှင့်တင်ပေးသည့်အရာများ" ဖြစ်လာခဲ့သည်။
သက်ဆိုင်ရာ သုတေသနအစီရင်ခံစာများအရ အေးခဲထားသော မုန့်ဖုတ်ခြင်း၏ ဈေးကွက်အရွယ်အစားသည် ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ယွမ် ၂၀ ဘီလီယံခန့်ရှိပြီး ၂၀၂၇ ခုနှစ်တွင် ယွမ် ၄၅ ဘီလီယံအထိ တိုးတက်လာမည်ဟု မျှော်လင့်ရပြီး နောက်လေးနှစ်အတွင်း နှစ်စဉ်တိုးတက်မှုနှုန်း ၂၀% မှ ၂၅% အထိ ရှိလာမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။
ဤသည်မှာ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းသို့ whipping cream၊ cream cheese၊ butter နှင့် cheese ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် Anchor Professional Dairy အတွက် ကြီးမားသော စီးပွားရေးအခွင့်အလမ်းတစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းသည် တရုတ်ပြည်မကြီးဈေးကွက်ရှိ ယွမ် ၆၀၀ ဘီလီယံတန်ဖိုးရှိ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၏ အဓိကကစားသမားများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
"ကျွန်တော်တို့ဟာ ဒီလမ်းကြောင်းကို ၂၀၂၀ ခုနှစ်ဝန်းကျင်မှာ သတိထားမိခဲ့ပြီး (အေးခဲ/ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားတဲ့ မုန့်ဖုတ်ခြင်း) ဟာ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်းကို ပြသနေပါတယ်" ဟု Dai Junqi က Little Foodie သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။ Anchor Professional Dairy သည် ပေါ်ပေါက်လာသော လက်လီအရောင်းဆိုင်များမှ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှု လက်လီရောင်းချမှုအတွက် သီးသန့်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ကို ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝန်ဆောင်မှုချဉ်းကပ်မှုကို တီထွင်ခဲ့သည်- တစ်ဖက်တွင်၊ စာချုပ်ထုတ်လုပ်သူများထံ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် သင့်လျော်သော ထုတ်ကုန်များနှင့် ဖြေရှင်းချက်များ ပံ့ပိုးပေးခြင်းနှင့် အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ စာချုပ်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် terminal လက်လီရောင်းချသူများထံ ဈေးကွက်ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများနှင့် ဆန်းသစ်သော အဆိုပြုချက်များကို ပူးတွဲပေးအပ်ခြင်းဖြင့် တဖြည်းဖြည်းနှင့် ပေါ်ပေါက်လာသော လက်လီအရောင်းဆိုင်များတွင် မုန့်ဖုတ်အရောင်းရဆုံးများနှင့် စာချုပ်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နို့ထွက်ပစ္စည်းဝန်ဆောင်မှုမိတ်ဖက်တစ်ဦး ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ပြပွဲတွင် Anchor Professional Dairy သည် "မုန့်ဖုတ်စက်မှုထွန်းကားရေး" ဇုန်တစ်ခုကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး စက်မှုထွန်းကားသော မုန့်ဖုတ်ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်များနှင့် သက်ဆိုင်ရာ ဖြေရှင်းချက်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများကို ပြသထားသည်။ ၎င်းတွင် တရုတ်ဈေးကွက်အတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော မကြာသေးမီက မိတ်ဆက်ခဲ့သော 10L Anchor Baking Cream နှင့် ပြပွဲတွင် "တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံး ထုတ်ကုန်" ဆုကို ရရှိခဲ့သော 25KG Anchor Original Flavored Pastry Butter တို့ ပါဝင်သည်။ Little Food Times ကလည်း မကြာသေးမီက Anchor Professional Dairy သည် အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းများ၊ လက်လီရောင်းချသည့် ပလက်ဖောင်းအသစ်များနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် စားသောက်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များကို ချိတ်ဆက်ရန် လှုပ်ရှားမှုများစွာကို စတင်ခဲ့ပြီး "ကုန်ကြမ်းများ - စက်ရုံများ - ဆိပ်ကမ်းများ" မှ စက်မှုလုပ်ငန်းပူးပေါင်းဆန်းသစ်တီထွင်မှုပလက်ဖောင်းတစ်ခုကို တည်ဆောက်ခဲ့ကြောင်း သိရှိခဲ့ရသည်။
ဤစီမံကိန်းသည် မုန့်ဖုတ်ကုန်ကြမ်းပေးသွင်းသူများနှင့် လက်ဖက်ရည်အမှတ်တံဆိပ်များအကြားအပြင် ကွင်းဆက်စားသောက်ဆိုင်နှင့် လက်လီအရောင်းဆိုင်များအကြား နက်ရှိုင်းသော လမ်းကြောင်းဖြတ်ကျော်ချိတ်ဆက်မှုများနှင့် အရင်းအမြစ်ဖြည့်စွက်မှုများကို လွယ်ကူချောမွေ့စေခဲ့ပြီး ခေတ်မီစက်မှုလုပ်ငန်းခေတ်ရေစီးကြောင်းများနှင့် စားသုံးသူထိုးထွင်းသိမြင်မှုများကို မျှဝေခြင်း၊ Anchor Professional Dairy ၏ ဆန်းသစ်သောဖြေရှင်းချက်များ၊ ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်မှုအတွေ့အကြုံများနှင့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နည်းပညာဖလှယ်မှုများကို ပြသခြင်းဖြင့် လွယ်ကူချောမွေ့စေခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအတွက် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် စီးပွားရေးအခွင့်အလမ်းအသစ်များကို ဖွင့်လှစ်ပေးခဲ့သည်။ ဤပြပွဲအတွင်း Anchor Professional Dairy သည် အရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းများကို ရှာဖွေနေသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကိုလည်း ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များနှင့် ဖြေရှင်းချက်များကို နောက်ဆုံးဖောက်သည်များထံ ပြသရန် ဖိတ်ကြားခဲ့သည်။
"နေ့စဉ်ကုသခြင်း" မုန့်ဖုတ်ခြင်းဆိုင်ရာ အခြေအနေအသစ်ကို ထုတ်ဖော်ပြသခြင်း
ကြီးထွားလာနေသော မုန့်ဖုတ်စားသုံးမှုဈေးကွက်များစွာထဲတွင် Anchor Professional Dairy က ကွဲပြားသော စားသုံးမှုအခြေအနေများ၏ ခေတ်ရေစီးကြောင်းသည် ကြီးမားသော ဈေးကွက်အခွင့်အလမ်းများနှင့် တိုးတက်မှုနေရာကို ဖုံးကွယ်ထားကြောင်း လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Dai Junqi က "မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကိတ်မုန့်စားသုံးမှုအတွက် 'ကန့်သတ်ချက်' သိသိသာသာလျော့ကျလာပြီး စားသုံးမှုအခြေအနေများသည် ရှင်းလင်းစွာကျယ်ပြန့်လာပြီး ကွဲပြားလာသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့သတိပြုမိပါသည်" ဟု ထောက်ပြခဲ့သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုသည် ရိုးရာအထူးပွဲတော်များမှ နေ့စဉ်ဘဝတွင် ကိတ်မုန့်စားသုံးမှုအခြေအနေများကို တိုးချဲ့ခြင်းတွင် အဓိကထင်ဟပ်နေကြောင်း ၎င်းက ရှင်းပြခဲ့သည်။ "အရင်တုန်းက ကိတ်မုန့်စားသုံးမှုဟာ မွေးနေ့နဲ့ နှစ်ပတ်လည်နေ့လိုမျိုး သီးခြားအခါသမယတွေမှာ အဓိကထားခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အခုတော့ ကိတ်မုန့်ဝယ်ယူဖို့ စားသုံးသူတွေရဲ့ လှုံ့ဆော်မှုတွေက ပိုမိုကွဲပြားလာပါတယ် - မိခင်များနေ့နဲ့ '၅၂၀' လိုမျိုး ရိုးရာ သို့မဟုတ် အထူးပွဲတော်တွေအပြင် နေ့စဉ်ဘဝတွင် ကွဲပြားသော အခြေအနေများ - ကလေးများကို ဆုချီးမြှင့်ခြင်း၊ သူငယ်ချင်းများစုဝေးခြင်း၊ အိမ်သစ်တက်ပွဲများနှင့် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ကျေနပ်စေရန်နှင့် စိတ်ဖိစီးမှုသက်သာစေရန်နှင့် ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် ဆုချီးမြှင့်ရန်အတွက် ချိုမြိန်သောအချိန်လေး ဖန်တီးရန်ပင်"
အထက်ဖော်ပြပါ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများတွင် ထင်ဟပ်နေသော ပြောင်းလဲမှုများသည် မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များသည် လူတို့၏ စိတ်ခံစားမှုတန်ဖိုး လိုအပ်ချက်များ၏ အရေးကြီးသော သယ်ဆောင်သူများအဖြစ် တဖြည်းဖြည်း တိုးတက်ပြောင်းလဲလာနေကြောင်း နောက်ဆုံးတွင် ညွှန်ပြနေသည်ဟု Dai Junqi က ယုံကြည်သည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် ကွဲပြားပြီး နေ့စဉ်စားသုံးမှု အခြေအနေများ၏ ခေတ်ရေစီးကြောင်းသည် မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်များအပေါ် ၀ယ်လိုအားအသစ်များကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။
"လမ်းတွေပေါ်က မုန့်ဖုတ်ဆိုင်တွေ ဒါမှမဟုတ် ဈေးဝယ်စင်တာတွေမှာ ကိတ်မုန့်တွေရဲ့ အရွယ်အစားက တဖြည်းဖြည်း သေးငယ်လာတာကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ၈ လက်မနဲ့ ၆ လက်မကနေ ၄ လက်မ မီနီကိတ်မုန့်တွေအထိပေါ့။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ လူတွေရဲ့ ကိတ်မုန့်အရည်အသွေး လိုအပ်ချက်တွေကလည်း မြင့်မားလာနေပါတယ်။ အဲဒီထဲမှာ အရသာရှိမှု၊ လှပတဲ့ အသွင်အပြင်နဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။"
လက်ရှိမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းသည် အဓိကအားဖြင့် သိသာထင်ရှားသော အင်္ဂါရပ်နှစ်ခုကို တင်ပြထားကြောင်း ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။ တစ်ခုမှာ လူကြိုက်များသော ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ အလျင်အမြန် ပြန်လည်ပေါ်ပေါက်လာခြင်းနှင့် နောက်တစ်ခုမှာ စားသုံးသူများ၏ အရသာများ တိုးများလာခြင်း ဖြစ်သည်။ "မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင် ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် အဆုံးမရှိဖြစ်သည်" ဟု ၎င်းက အလေးပေးပြောကြားခဲ့ပြီး "တစ်ခုတည်းသော ကန့်သတ်ချက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်ကူးစိတ်သန်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်မှု၏ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း၏ နယ်နိမိတ်ဖြစ်သည်" ဟုလည်း ပြောကြားခဲ့သည်။
မုန့်ဖုတ်စားသုံးမှုဈေးကွက်၏ မြန်ဆန်သောပြောင်းလဲမှုများကို ဖြည့်ဆည်းရန်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန်အတွက် Anchor Professional Dairy သည် တစ်ဖက်တွင် ၎င်း၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စီးပွားရေးထိုးထွင်းသိမြင်မှုအဖွဲ့နှင့် ဈေးကွက်၏အမြင်နှင့် ဖောက်သည်များနှင့် အချိန်နှင့်တပြေးညီ ဆက်သွယ်ပြောဆိုမှုတို့ကို အားကိုးအားထားပြုပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းသည် ကွဲပြားသော ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှု ပံ့ပိုးမှုစနစ်တစ်ခု တည်ဆောက်ရန်အတွက် ပြင်သစ် MOF (Meilleur Ouvrier de France, the Best Craftsmen of France) ၏ ကျွမ်းကျင်အဖွဲ့၊ ဂျပန်နှင့် အရှေ့တောင်အာရှ ပေါင်းစပ်ပုံစံများဖြင့် နိုင်ငံတကာ မုန့်ဖုတ်သူများနှင့် ဒေသခံစားဖိုမှူးအဖွဲ့များ အပါအဝင် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ မုန့်ဖုတ်အရင်းအမြစ်များကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဤ "ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ရူပါရုံ + ဒေသတွင်း ထိုးထွင်းသိမြင်မှု" သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး မော်ဒယ်သည် ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုအတွက် စဉ်ဆက်မပြတ် နည်းပညာပံ့ပိုးမှုနှင့် လှုံ့ဆော်မှုများကို ပေးစွမ်းသည်။
Little Food Times မှ လက်ရှိ "ကုသရေးစီးပွားရေး" တွင် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများအပေါ် လူငယ်စားသုံးသူများ၏ စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာတန်ဖိုး တောင်းဆိုမှုများကို တုံ့ပြန်သည့်အနေဖြင့် Anchor Professional Dairy သည် Anchor Whipped Cream ၏ "ချောမွေ့၊ နူးညံ့ပြီး တည်ငြိမ်သော" ထုတ်ကုန်ဝိသေသလက္ခဏာများကို ဤပြပွဲတွင် ကုသရေး IP "Little Bear Bug" နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်စွာ ချိတ်ဆက်ခဲ့ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပွဲမှာ ပြသထားတဲ့ ပူးတွဲအမှတ်တံဆိပ်စီးရီးမှာ mousse ကိတ်မုန့်နဲ့ cream ကိတ်မုန့်လိုမျိုး ချစ်စရာကောင်းတဲ့ အနောက်တိုင်းမုန့်တွေသာမက အပြင်အဆင်ဆိုင်ရာ ဆက်စပ်ပစ္စည်းများစွာလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက မုန့်ဖုတ်အမှတ်တံဆိပ်တွေအတွက် အလှအပဆွဲဆောင်မှုနဲ့ စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ ပဲ့တင်ထပ်မှုကို ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ အရောင်းရဆုံးထုတ်ကုန်တွေကို ဖန်တီးဖို့ မော်ဒယ်အသစ်တစ်ခုကို ပံ့ပိုးပေးပြီး terminal အမှတ်တံဆိပ်တွေက စားသုံးသူတွေကို အရသာနဲ့ စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ သက်တောင့်သက်သာရှိမှု နှစ်မျိုးလုံးပါဝင်တဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကုသမှုအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
Anchor Professional Dairy နှင့် ကုသရေးဆိုင်ရာ IP "Little Bear Bug" တို့သည် ပူးတွဲအမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်များကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်
အလျင်အမြန်တိုးချဲ့နိုင်ရန်အတွက် အဓိကအမျိုးအစားများကို အာရုံစိုက်ခြင်း
"ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားငါးမျိုးထဲမှာ Anchor whipping cream က အရောင်းရဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး Anchor butter ရဲ့ ရောင်းအားတိုးတက်မှုနှုန်းက ပြီးခဲ့တဲ့နှစ်အတွင်း ပိုမိုထင်ရှားလာခဲ့ပါတယ်" လို့ Dai Junqi က Foodie ကို ပြောကြားခဲ့ပါတယ်။ အတိတ်ကာလနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် တရုတ်နေ့စဉ်ဘဝမှာ ထောပတ်ရဲ့ ရေပန်းစားမှုနဲ့ အသုံးချမှုအခြေအနေတွေက သိသိသာသာ တိုးတက်လာခဲ့ပါတယ်။ ရိုးရာ shortening နဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် ထောပတ်မှာ trans fatty acids မပါဝင်ဘဲ သဘာဝအတိုင်း အာဟာရဓာတ် ပိုမိုကြွယ်ဝတာကြောင့် စားသုံးသူတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းနဲ့ ကိုက်ညီပါတယ်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထောပတ်၏ထူးခြားသောနို့အရသာသည် အစားအစာတွင် ကြွယ်ဝသောအသားဓာတ်ကို ထည့်သွင်းပေးနိုင်သည်။ အနောက်တိုင်းမုန့်များတွင် ၎င်း၏အဓိကအသုံးချမှုအပြင်၊ ထောပတ်သည် လက်လီအရောင်းဆိုင်အသစ်များ သို့မဟုတ် စတိုးဆိုင်အတွင်း စားသောက်ဆိုင်များတွင် ရိုးရာတရုတ်အစားအစာများကို အရည်အသွေးမြင့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်လည်း မောင်းနှင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် ကျန်းမာရေးကို အာရုံစိုက်သော အမှတ်တံဆိပ်များစွာသည် အရည်အသွေးမြင့် Anchor ထောပတ်ကို ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏ အဓိကရောင်းချမှုအချက်အဖြစ် ပြုလုပ်ခဲ့ကြပြီး ၎င်း၏အသုံးချမှုအခြေအနေများသည် အနောက်တိုင်းမုန့်ဖုတ်ခြင်းမှ တရုတ်အစားအစာအထိ တိုးချဲ့လာပါသည် - ပေါင်မုန့်နှင့် မုန့်အမျိုးမျိုးတွင် ထောပတ်ကို ပိုမိုအသုံးပြုလာရုံသာမက လက်ဆွဲပန်ကိတ်ကဲ့သို့သော တရုတ်နံနက်စာပစ္စည်းများအပြင် ဟော့ပေါ့နှင့် ကျောက်အိုးပန်းကန်များကဲ့သို့သော ရိုးရာတရုတ်ဟင်းလျာများတွင်လည်း ပိုမိုတွေ့ရှိရပါသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ Anchor Professional Dairy ၏ ရိုးရာအဓိကအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည့် Anchor whipping cream သည်လည်း အပြုသဘောဆောင်သော တိုးတက်မှုအလားအလာကို ပြသနေသည်။
"Whipping cream က ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရောင်းအားကို အများဆုံး အထောက်အကူပြုတဲ့ ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားပါ" လို့ Dai Junqi က ပြောပါတယ်။ တရုတ်နိုင်ငံဟာ Fonterra ရဲ့ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းအတွက် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ အရေးအကြီးဆုံးဈေးကွက်ဖြစ်တာကြောင့်၊ ၎င်းရဲ့ စားသုံးမှုဝယ်လိုအားဟာ whipping cream ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ သုတေသနနဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး ဦးတည်ချက်ကို တိုက်ရိုက်လမ်းညွှန်ပေးမှာဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ပုံစံကို နက်ရှိုင်းစွာ သက်ရောက်မှုရှိစေမှာပါ။
၂၀၂၄ ခုနှစ်တွင် တရုတ်နိုင်ငံ၏ whipping cream တင်သွင်းမှုပမာဏသည် တန်ချိန် ၂၈၈,၀၀၀ အထိ ရောက်ရှိခဲ့ပြီး ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် တန်ချိန် ၂၆၄,၀၀၀ ရှိခဲ့ရာမှ ၉% တိုးလာကြောင်း Foodie မှ သိရှိခဲ့ရသည်။ ယခုနှစ် မတ်လတွင် ကုန်ဆုံးသော ၁၂ လအတွက် အချက်အလက်များအရ whipping cream တင်သွင်းမှုပမာဏမှာ တန်ချိန် ၂၈၉,၀၀၀ ရှိခဲ့ပြီး ယခင် ၁၂ လထက် ၉% တိုးလာခြင်းဖြစ်ပြီး ဈေးကွက်တွင် တည်ငြိမ်သော တိုးတက်မှုကို ညွှန်ပြနေသည်။
ယခုနှစ် မတ်လတွင် "အစားအစာဘေးကင်းရေး အမျိုးသားစံနှုန်း Whipping Cream၊ Cream နှင့် Anhydrous Milk Fat" (GB 19646-2025) ဟူသော အမျိုးသားစံနှုန်းအသစ်ကို ထုတ်ပြန်ခဲ့ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ Whipping Cream ကို နို့စိမ်းမှ ထုတ်လုပ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ပြုပြင်ထားသော Whipping Cream ကို နို့မဟုတ်သောအဆီမှလွဲ၍ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်း၍ နို့စိမ်း၊ Whipping Cream၊ Cream သို့မဟုတ် Anhydrous Milk Fat မှ ထုတ်လုပ်ရမည်ဟု စံနှုန်းအသစ်တွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သတ်မှတ်ထားသည်။ ဤစံနှုန်းသည် Whipping Cream နှင့် Modified Whipping Cream ကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး ၂၀၂၆ ခုနှစ် မတ်လ ၁၆ ရက်နေ့တွင် တရားဝင်အကောင်အထည်ဖော်မည်ဖြစ်သည်။
အထက်ဖော်ပြပါ ထုတ်ကုန်စံနှုန်းများနှင့် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ ထုတ်ပြန်ခြင်းသည် တံဆိပ်ကပ်ခြင်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ပိုမိုရှင်းလင်းစေပြီး၊ ဈေးကွက်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနှင့် စံသတ်မှတ်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ၊ စားသုံးသူများအနေဖြင့် ထုတ်ကုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားအချက်အလက်များကို ပိုမိုရှင်းလင်းစွာ နားလည်နိုင်စေပြီး၊ ထုတ်လုပ်မှုကိုလည်း ထိန်းညှိပေးပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို သေချာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ၎င်းသည် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ထုတ်ကုန်များ တီထွင်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ပိုမိုရှင်းလင်းသော စံနှုန်းအခြေခံကိုလည်း ပေးပါသည်။
"ဒါဟာ စက်မှုလုပ်ငန်းရဲ့ အရည်အသွေးမြင့်မားစွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် နောက်ထပ် အဓိကကျတဲ့ တိုင်းတာမှုတစ်ခုပါပဲ" ဟု Dai Junqi က ပြောကြားခဲ့သည်။ Anchor whipping cream အပါအဝင် Anchor Professional Dairy ထုတ်ကုန်များကို နယူးဇီလန်နိုင်ငံရှိ မြက်စားနွားများမှ ရရှိသော နို့စိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဉာဏ်ရည်ထက်မြက်သော နို့တင်ကားများမှတစ်ဆင့် နယူးဇီလန်တစ်ဝှမ်းရှိ Fonterra ၏ နို့ထွက်ခြံများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စုဆောင်းမှု၊ တိကျသော ခြေရာခံနိုင်မှုနှင့် စမ်းသပ်မှုနှင့် နို့များကို အအေးခန်းကွင်းဆက် ပိတ်ထားသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတို့ကို ရရှိပြီး နို့စိမ်းတစ်စက်ချင်းစီ၏ ဘေးကင်းမှုနှင့် အာဟာရကို သေချာစေသည်။
အနာဂတ်ကို မျှော်ကြည့်လျှင် Anchor Professional Dairy သည် အရည်အသွေးမြင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဆန်းသစ်သော အသုံးချမှုများဖြင့် ဈေးကွက်ဝယ်လိုအားများကို ဆက်လက်တုံ့ပြန်သွားမည်ဖြစ်ပြီး ဒေသတွင်း ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း အဆင့်မြှင့်တင်မှုများကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် တရုတ်နိုင်ငံ၏ အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်း၊ အထူးသဖြင့် မုန့်ဖုတ်ကဏ္ဍ၏ အရည်အသွေးမြင့်မားစွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပံ့ပိုးကူညီရန်အတွက် ဒေသခံမိတ်ဖက်များနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်သွားမည်ဟု ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၃ ရက်