Margarine Crystallizer ၊

အောက်ပါတို့သည် ၎င်းတို့၏ သီးခြားလုပ်ဆောင်ချက်များနှင့် အခြေခံမူများဖြစ်သည်။

1. လျင်မြန်သော အအေးခံခြင်းနှင့် ပုံဆောင်ခဲထိန်းချုပ်မှု

လုပ်ဆောင်ချက်- အတိုချုံ့ခြင်းဖြင့် အဆီများကို အရည်မှ အစိုင်အခဲအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်နှင့် တည်ငြိမ်သော β' ပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံ (ကောင်းမွန်ပြီး တူညီသော ပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံ) ဖြစ်လာစေရန် တိုတောင်းခြင်း (quencher) လိုအပ်ပါသည်။ ဤပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံသည် ကောင်းမွန်သော ပလတ်စတစ်ပုံသဏ္ဍာန်၊ ချဲ့ထွင်နိုင်မှုနှင့် အသွင်အပြင်တို့ဖြင့် အတိုချုံ့နိုင်စေသည်။

ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင် အပူဖလှယ်ခြင်း၏ အားသာချက်များ

မြန်နှုန်းမြင့် လှည့်နေသောခြစ်သည် အပူလဲလှယ်ကိရိယာ၏အတွင်းနံရံကို အဆက်မပြတ်ခြစ်ကာ အအေးခံချိန်တွင် အလုံးအခဲများ သို့မဟုတ် ကြီးမားသောပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးကာ ချောမွတ်ပြီး တူညီသောပုံဆောင်ခဲများကို သေချာစေသည်။

အအေးခံနှုန်းကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် (ပုံမှန်အားဖြင့် အအေးခံခြင်းကို 10-20°C တွင် အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသည်)၊ ၎င်းသည် β crystals (ကြမ်းသောပုံဆောင်ခဲများ၊ ကြမ်းတမ်းသော texture) များထက် β' crystals များဖွဲ့စည်းခြင်းကို အားပေးသည်။

2. ထိရောက်သော အပူလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့် အပူချိန် တူညီခြင်း။

High-viscosity fluid ကို ကိုင်တွယ်ခြင်း- အအေးခံစဉ်အတွင်း အတိုချုံ့ခြင်း၏ viscosity သည် သိသိသာသာ တိုးလာပြီး သမားရိုးကျ အပူဖလှယ်သော ကိရိယာများသည် အပူလွှဲပြောင်းမှု ထိရောက်မှု လျော့ချခြင်း သို့မဟုတ် ဒေသတွင်း အပူလွန်ကဲခြင်း/အအေးခံခြင်းတို့ကို လျော့နည်းစေသည်။

ခြစ်ထားသော မျက်နှာပြင် ဒီဇိုင်း

ခြစ်စက်သည် တူညီသောအပူ/အအေးခံမှုကို သေချာစေရန်နှင့် အပူချိန် ကွဲပြားမှုကို ကာကွယ်ရန် ပစ္စည်းကို စဉ်ဆက်မပြတ် မွှေပေးသည်။

အပူဖလှယ်ကိရိယာ၏အတွင်းနံရံနှင့် ပစ္စည်းကြားရှိ သေးငယ်သော အပူချိန်ကွာခြားမှုသည် မြင့်မားသောအပူလွှဲပြောင်းကိန်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်၊၊ ပျစ်စွတ်မြင့်သောပစ္စည်းများကို လျင်မြန်စွာအအေးခံရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။

 3. Fouling နှင့် စဉ်ဆက်မပြတ်ထုတ်လုပ်မှုကို ကာကွယ်ခြင်း။

ကိုယ်တိုင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဆောင်မှု- ခြစ်စက်သည် အတွင်းနံရံမှကျန်ရှိသောဆီများကို အဆက်မပြတ်ဖယ်ရှားပေးကာ အပူကူးပြောင်းမှုထိရောက်မှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် အနံ့အသက်ဆိုးများကို ကာကွယ်ပေးကာ အဆီပါဝင်သောပစ္စည်းများအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

ဆက်တိုက်လည်ပတ်ခြင်း- အသုတ်လိုက်အအေးခံခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ ခြစ်ထုတ်ထားသော မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာများသည် စဉ်ဆက်မပြတ် အစာကျွေးခြင်းနှင့် အားထုတ်ခြင်းတို့ကို ရရှိစေကာ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အကြီးစားစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

4. လုပ်ငန်းစဉ်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်

ချိန်ညှိနိုင်သော ကန့်သတ်ချက်များ- ခြစ်ရာအမြန်နှုန်းကို ချိန်ညှိခြင်း၊ အအေးခံသည့် အလယ်အလတ်အပူချိန် (အမိုးနီးယား သို့မဟုတ် ရေအေးကဲ့သို့) သို့မဟုတ် စီးဆင်းမှုနှုန်း၊ ပုံဆောင်ခဲအမြန်နှုန်းနှင့် နောက်ဆုံးအပူချိန်တို့ကို မတူညီသော အတိုကောက်ဖော်မြူလာများ (ဥပမာ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါသော ဟင်းရွက်ဆီ၊ စားအုန်းဆီ စသည်ဖြင့်) လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။

အခြားပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်း- အသားအရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် လျင်မြန်စွာ အအေးခံပြီးနောက် နှိပ်နယ်ပေးသည့် စက်များနှင့် တွဲဖက်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

5. ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ခြင်း။

ချို့ယွင်းချက်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်း- လျင်မြန်သော အအေးခံခြင်းနှင့် ညီညီညာညာ ဖြတ်တောက်ခြင်းသည် သဲပုံသဏ္ဍာန်၊ အလွှာလွှာ သို့မဟုတ် ဆီကွဲထွက်ခြင်းမှ တိုတောင်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

လုပ်ငန်းဆောင်တာအာမခံချက်- တည်ငြိမ်သောပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းပုံသည် မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်း အတိုချုံ့သွားခြင်း၊ emulsification နှင့် ချဲ့ထွင်နိုင်မှုကို တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အကျဉ်းချုပ်