ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း
ထုတ်လုပ်မှုဗီဒီယို-https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ် (အပင်အခြေခံထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်းဟုလည်း လူသိများသည်) သည် ထန်း၊ အုန်းသီး၊ ပဲပုပ်၊ နေကြာ သို့မဟုတ် ပဲဆီကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာထောပတ်အတွက် နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဝင်သော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ချောမွေ့ပြီး ပျံ့နှံ့နိုင်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖန်တီးရန် သန့်စင်ခြင်း၊ ရောစပ်ခြင်း၊ အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်း၊ အအေးခံခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ
- ဆီသိုလှောင်ခြင်းနှင့် ပြင်ဆင်ခြင်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများကို တိုင်ကီများတွင် သိမ်းဆည်းပြီး လိုအပ်သော အပူချိန်အထိ အပူပေးထားသည်။
- အသုံးမပြုမီ ဆီများကို သန့်စင်ခြင်း (ကော်ချွတ်ခြင်း၊ ကြားနေဖြစ်စေခြင်း၊ အရောင်ဖြူစေခြင်း၊ အနံ့ပျောက်စေခြင်း) ပြုလုပ်နိုင်သည်။
- ဆီ ရောစပ်ခြင်းနှင့် ရောစပ်ခြင်း
- လိုချင်သော အဆီဖွဲ့စည်းမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ရရှိရန် မတူညီသော အဆီများကို ရောစပ်ထားသည်။
- ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ (အမွှေးနံ့သာများ၊ ဗီတာမင်များ၊ အရသာများ၊ ဆားနှင့် တာရှည်ခံပစ္စည်းများ) ရောနှောထားသည်။
- အမြှုပ်ထွက်စေခြင်း
- ဆီရောစပ်ထားသောအရာကို ရေ (သို့မဟုတ် နို့အစားထိုးပစ္စည်းများ) နှင့် အမွှေးအကြိုင်ပုံးထဲတွင် ရောစပ်သည်။
- မြင့်မားသော ဖြတ်နိုင်စွမ်းရှိသော ရောနှောပစ္စည်းများသည် တည်ငြိမ်သော emulsion ကို သေချာစေသည်။
- ပါစချူးရိုက်ဇေးရှင်း
- ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေပြီး သက်တမ်းတိုးစေရန်အတွက် အီမြူနယ်ကို (ပုံမှန်အားဖြင့် 75–85°C) အပူပေးပါသည်။
- ပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့် အအေးခံခြင်း
- ချောမွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံကို သေချာစေရန်အတွက် အဆီပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်စေရန် အရောအနှောကို ခြစ်ထုတ်သည့် မျက်နှာပြင်အပူလဲလှယ်ကိရိယာ (SSHE) တွင် အလျင်အမြန်အအေးခံသည်။
- အနားယူနေသောပြွန်များသည် ထုပ်ပိုးမှုမပြုလုပ်မီ သင့်လျော်သော ပုံဆောင်ခဲများဖြစ်ပေါ်စေရန် ခွင့်ပြုသည်။
- ထုပ်ပိုးခြင်း
- နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ဘူးများ၊ ထုပ်ပိုးများ သို့မဟုတ် ဘလောက်များထဲသို့ ဖြည့်သည်။
- အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးစက်များသည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် ထိရောက်မှုကို သေချာစေသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းအမျိုးအစားများ
- အသုတ်လိုက် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း – လက်ဖြင့် ထိန်းချုပ်မှုဖြင့် အသေးစားထုတ်လုပ်မှုအတွက် သင့်လျော်သည်။
- စဉ်ဆက်မပြတ် လုပ်ဆောင်ခြင်း – အရည်အသွေး တသမတ်တည်းရှိသော ပမာဏများများ ထွက်ရှိမှုအတွက် အပြည့်အဝ အလိုအလျောက် လုပ်ဆောင်ပေးသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်၏ အသုံးချမှုများ
- ဖုတ်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ခင်းခြင်း။
- သက်သတ်လွတ်နှင့် လက်တို့စ်မပါဝင်သော အစားအစာထုတ်ကုန်များ။
- မုန့်နှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ခြင်း။
ခေတ်မီ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထောပတ် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ၏ အားသာချက်များ
- အလိုအလျောက်လုပ်ဆောင်ခြင်း – လုပ်အားခ ကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချပေးပြီး တသမတ်တည်းဖြစ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှု – မတူညီသော ဆီရောစပ်မှုများအတွက် ချိန်ညှိနိုင်သော ဖော်မြူလာများ။
- သန့်ရှင်းမှုရှိသော ဒီဇိုင်း – အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ (HACCP၊ ISO၊ FDA) နှင့် ကိုက်ညီပါသည်။
ဆိုက်စတင်ခြင်း
သင့်စာကို ဤနေရာတွင် ရေးပြီး ကျွန်ုပ်တို့ထံ ပေးပို့ပါ။
